Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить слойки с мандаринами в карамельном сиропе

Главная Советы Кулинария 01.06.2020 в 16:10 132 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить слойки с мандаринами в карамельном сиропе
Фото: из открытых источников
Хрустящие слойки — любимое лакомство моего детства. Моя мама умела готовить их очень быстро. При наличии готового слоеного теста мы могли наслаждаться чаем со свежими горячими слоечками уже к позднему вечеру, хотя мама приходила домой после шести.

Прелесть такой выпечки в разнообразных вариантах ее наполнения. Начинки для слоек могут быть мясными, а могут — грибными с зеленью. Слоеное тесто отлично сочетается со всем.

Однако мои любимые слойки — с лимонной начинкой, а также с цельными дольками мандаринов. Цитрусовый наполнитель — один из лучших, ведь само по себе слоеное тесто достаточно сухое.

Сегодня я хочу показать тебе свой любимый способ приготовления мандариновых слоек в карамельном соусе.

Ингредиенты:

  • 250 мл апельсинового сока
  • 80 г коричневого сахара
  • 2 мандарина
  • 100 г сливочного масла
  • 500 г слоеного теста

Приготовление:

  1. Подготовь для начала начинку. Сними с мандаринов кожуру, раздели их на дольки и удали пленку.
  2. Раскатай слоеное тесто и нарежь его большими треугольниками.
  3. Узкий конец аккуратно прорежь в нескольких местах. На широкий конец выложи дольки мандаринов.
  4. Сверни будущую слойку в форме небольшого круассана.
  5. Сделав достаточное количество заготовок, ты можешь приступать к приготовлению соуса. Для этого смешай размягченное сливочное масло с сахаром и апельсиновым соком.
  6. Медленно подогревай соус на водяной бане, пока он не достигнет однородности.
  7. Выложи слойки равномерно на небольшой противень, залей их соусом и посыпь сахаром.
  8. Разогрей духовку до 180 градусов, выпекай слойки до золотистого цвета. За 5 минут до готовности верх слоек можно смазать яичным желтком.
  9. Таких небольших слоек можно сделать множество. Эта закуска хорошо подойдет к чаю или кофе.
  10. А ты знала, что впервые слоеное тесто было приготовлено в 1645 году? Его случайно придумал ученик кондитера Клавдий Геле. Желая испечь самый вкусный хлеб, он завернул в тесто кусочек сливочного масла и раскатал его. 
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
7 полезных навыков, которые упростят жизнь
7 полезных навыков, которые упростят жизнь
Чем опасен трудоголизм и как правильно планироват...
Чем опасен трудоголизм и как правильно планировать свой день
Вот как остановить сердечный приступ в течение ми...
Вот как остановить сердечный приступ в течение минуты
Как сварить вкусный борщ с мясом и черносливом
Как сварить вкусный борщ с мясом и черносливом
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: