Как приготовить швильпикай

---

Швильпикай — традиционное блюдо литовской кухни, в переводе его название означает «свистуны».

Готовится оно из отварного картофеля. Некоторые хозяйки обжаривают картофельные лепешки, а некоторые запекают.

Сегодня мы приготовим картофельные швильпикай в духовке. Самое приятное то, что в рецепте нет дорогих ингредиентов и делается всё элементарно.

Рецепт вкусного картофеля в духовке

Приготовление картофеля в духовке занимает минимум времени и минимум усилий. Редакция «Так Просто!» делится с тобой простейшим рецептом для быстрого обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 150 г муки
• 1 яйцо
• 1 ст. л. крахмала
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление:

Отвари картофель в мундире и дай ему остыть.

Очисти картофель и помни его. Для удобства можно использовать мясорубку.

Добавь к картофелю яйцо и перемешай.

В картофельную массу добавь крахмал, соль и перец. Перемешай.

Рассыпь муку на рабочую поверхность и меси тесто. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь их растительным маслом.

Сформируй колбаску из теста и порежь на небольшие кусочки. Придай форму ромба кусочкам.

Застели противень пергаментом для выпекания и разложи картофельные ромбики. Раскладывай свистуны не слишком тесно, чтобы они не слиплись при запекании.

Отправь швильпикай в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Когда свистуны подрумянятся, переверни их на другую сторону и выпекай в духовке еще 10 минут.

Рецепт грибного соуса

Свистуны хорошо сочетаются с кетчупом, грибным или чесночным соусом. Мы предлагаем сделать грибной соус. Этот соус придаст пикантности и макаронам, и свистунам из картофеля, можно даже с хлебушком есть.

Ингредиенты:

• 50 г сливочного масла
• 200 г сметаны
• 1 луковица
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Нарежь лук кубиками и обжарь на сливочном масле.

Когда лук станет золотистого цвета, добавь в сковородку мелко нарезанные грибы.

После того как из грибов испарится лишняя жидкость, добавь туда сметану, посоли и поперчи соус. Оставь на медленном огне еще на 3 минуты.