Как приготовить рулетики из свинины с грибной начинкой

---

Мясные рулетики из свинины с начинкой — один из лучших вариантов, как быстро приготовить аппетитный, а главное, сытный ужин для всей семьи или для оравы голодных гостей. Рецепт всегда можно разнообразить, добавив другую начинку. А потому домашние каждый раз будут удивляться новому вкусу знакомого блюда.

И сегодня мы  поделимся удивительным рецептом вкуснейших свиных рулетиков с грибной начинкой. Женщины будут в восторге от аппетитного вида блюда, а мужчины поразятся насыщенному вкусу. Так почему бы не порадовать всех таким шедевром и не обогатить личную кулинарную книгу еще одним универсальным рецептом?

Фаршированные рулетики можно готовить практически из любого мяса, будь то говядина, курица или даже утка. Однако из свинины блюдо получается наиболее нежным. Эти рулетики так и влекут к столу насыщенным ароматом. А их начинка просто тает во рту.

Ингредиенты:

• 600 г свинины
• 300 г шампиньонов
• 3 соленых огурца
• 2 средние луковицы
• 2 зубчика чеснока
• немного растительного масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежь мелкими кусочками лук. Кусочками побольше нарежь шампиньоны.
2. На раскаленную сковороду налей немного растительного масла и выложи лук.
3. Когда кусочки лука немного обжарятся, добавь шампиньоны. Обжаривай грибы до готовности. Обязательно посоли и поперчи. Дай остыть.
4. Нарежь тонкими полосками огурцы. Измельчи прессом чеснок.
5. Нарежь свинину на полоски толщиной примерно 8 миллиметров. Учти, что мясо следует заранее подготовить, промыть и просушить.
6. Полоски свинины хорошенько отбей молотком с обеих сторон. Посоли и поперчи, натри чесноком.
7. На полоску мяса положи ложку начинки и ломтик огурца. Сверни рулетик и закрепи зубочисткой. Можно скрепить и ниткой, но зубочисткой, как нам кажется, это делать удобнее.
8. Рулетики выложи на смазанный растительным маслом противень и выпекай в разогретой до 180 градусов духовке. Спустя 30 минут увеличь температуру до 200 градусов и выпекай еще 15 минут. Румяные и сочные мясные рулетики готовы. Приятного аппетита!
9. Можно вместо шампиньонов взять другие грибы или же отказаться от кисловатых огурчиков в пользу сыра. А еще можно перед выкладыванием рулетиков на противень слегка полить их красным вином.
10. Теперь гости точно будут довольными, а главное — сытыми. Хотя столь простое в приготовлении блюдо можно и не откладывать в долгий ящик, а приготовить уже сегодня. Только представь, как удивятся твои домашние, увидев на столе такой роскошный ужин.

Недавно мы уже рассказывали, как правильно запечь свинину по рецепту «Мясная книжка». А также делились секретом, как приготовить домашнее вяленое мясо — деликатес, натуральный на все 100 %. Придерживайся этих тонкостей, и блюда всегда будут получаться удачными.