Как приготовить пирог с вишней — рецепт, которого вы точно не знали

Вишня - сочная и спелая ягода, из которой можно приготовить разнообразные кулинарные шедевры. Одним из самых популярных считается выпечка - сладкие и красивые пироги однозначно порадуют ваших близких. Читайте статью, чтобы узнать, как приготовить американский пирог с вишней или другие, не менее вкусные, сдобные блюда.

Американский пирог с вишней

Ингредиенты

• Мука - 2.5 стакана
• Сливочное масло - 200 гр
• Сахар - 2 ст.л
• Вода (ледяная) - 3 ст.л
• Вишня - 1 кг
• Сахар - 1 стакан
• Кукурузный крахмал - 3 ст.л
• Лимонный сок - 1 ст.л
• Ванильный сахар - 1 ч.л

Приготовление

1. Муку просеять в миску, добавить соль, сахар и размешать. Холодное сливочное масло разрезать ножом на кубики, добавить к муке и превратить в крошку. Постепенно вливая ледяную воду, замешивать тесто. Скатать его в шар, разделить на две части, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 1 час.
2. Вишню промыть, убрать косточки, засыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 30 минут, чтобы избавиться от лишнего сока. Достать тесто из холодильнике, один "шар" раскатать и выложить в форму, проткнув вилкой несколько раз. 
3. Слить сок с вишен, добавить к ягодам крахмал и перемешать. Выложить начинку для пирога на тесто, маленький "колобок" раскатать и нарезать полосками. Выложить их крест-накрест поверх начинки, посыпать ванильным сахаром. Выпекать в духовке 40-50 минут при температуре 200°C.