Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить паштет из куриной печени

06.01.2019 62 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить паштет из куриной печени
Домашний паштет из куриной печени — недорогая, вкусная и очень полезная закуска. А если для ее приготовления использовать апельсины и коньяк, то получается вообще объедение!

Нежный паштет неожиданно гармонично сочетается с кисло-сладким апельсиновым желе. А как оригинально смотрится такое блюдо на праздничном столе…

Апельсины в желе при желании можно заменить другим фруктами или ягодами. Идеально подходят те, в которых ощущается кислинка: брусника, гранат, клюква, красная смородина.

Как приготовить паштет из куриной печени

Ингредиенты:
  • 450 г куриной печени
  • 125 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 150 мл апельсинового сока
  • 1 ч. л. желатина
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/8 ч. л. молотого черного перца
  • 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч. л. сухого тимьяна
  • 4 ст. л. бренди, коньяка или рома
Приготовление:
  • Мелко нарежь лук и туши его минуту, часто помешивая, на сливочном масле.
  • Увеличь огонь. Добавь печень, соль, тимьян, мускатный орех и перец.
  • Туши, помешивая, еще 5–7 минут.
  • Влей спиртное и туши еще 30 секунд.
  • Смешай полученную смесь со сливочным маслом в блендере.
  • Переложи паштет в миску и поставь в холодильник на 6 часов.
  • Тем временем залей желатин холодным апельсиновым соком, оставь на 10 минут.
  • Нагрей при постоянном помешивании до полного растворения желатина.
  • Добавь сахар, перемешай и остуди.
  • Залей поверхность охлажденного паштета желе.
  • Поставь в холодильник до полного застывания.
  • Вкусный паштет из куриной печени готов. Приятного аппетита!
  • Если ты еще не пробовал сочетание мяса птицы с фруктами, советуем обратить внимание на это блюдо. А если пробовал, то стоит попробовать еще раз!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как полюбить свою работу, даже если всё против эт...
Как полюбить свою работу, даже если всё против этого
​Что нужно знать об установке кондиционера?
​Что нужно знать об установке кондиционера?
Преимущества алюминиевого чемодана для туриста
Преимущества алюминиевого чемодана для туриста
Ремонт: на что обратить внимание при поклейке обо...
Ремонт: на что обратить внимание при поклейке обоев?
Нестандартное применение микроволновки
Нестандартное применение микроволновки
Как правильно хранить продукты питания
Как правильно хранить продукты питания
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: