Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить хрустящую капусту в рассоле

Главная Советы Кулинария 10.10.2020 в 11:06 172 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить хрустящую капусту в рассоле
Фото: из открытых источников
Капуста в горячем рассоле — очень вкусное и знакомое блюдо. Для ее приготовления используются самые доступные ингредиенты, так что сделать такую закуску под силу каждому. Квашеная капуста выходит очень сочная, хрустящая и невероятно вкусная.

Приготовление капусты в рассоле занимает мало времени, поэтому в доме не будет несколько дней стоять неприятный запах квашения.

Капуста в горячем рассоле с чесноком и уксусом отлично подойдет для приготовления первых блюд, гарниров, запеканок, пирогов. 

Ингредиенты:

  • 2–3 кг капусты
  • 2–3 моркови
  • 5–6 зубчиков чеснока
  • 1,5 л воды
  • 2 ст. л. соли
  • 9 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. 70%-го уксуса (или 200 мл 9%-го)
  • 1 ч. л. молотого черного перца
Начни готовить рассол: в кастрюлю налей воду, добавь соль, сахар, уксус, молотый черный перец. Доведи до кипения.

Помой капусту и нарежь ее. Можешь нашинковать, но не очень тонко, а можешь разрезать пополам и каждую половинку еще на 6 частей.

Натри морковь на крупной терке и добавь к капусте. Также очисти и мелко нарежь чеснок и тоже смешай его с капустой. Хорошенько всё перемешай.

Залей капусту горячим рассолом и перемешай несколько раз. Когда рассол остынет, отправь кастрюлю с капустой в холодильник на сутки. Готово. Приятного аппетита!

Такую капусту можно подавать на тарелке с разными соленьями, а можно использовать в качестве заготовки для салатов или потушить с мясом и овощами. Есть очень много рецептов закваски и маринования капусты, но этот, пожалуй, самый быстрый.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как приготовить десерт из белого шоколада
Как приготовить десерт из белого шоколада
Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков
Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков
Как испечь постные медовые кексы
Как испечь постные медовые кексы
Полезные свойства ивовых почек
Полезные свойства ивовых почек
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: