Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить домашнюю курицу

17.11.2018 129 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить домашнюю курицу
Сварить курицу! Вроде бы дело простое. Но вкусно получается далеко не всегда! Во-первых, домашняя курица может быть жестковата. Во-вторых, удачно подбирать специи умеют не все… 

Поможет тут трюк, прочитанный мной в кулинарном блоге непревзойденного Сталика Ханкишиева. Ах, как я безмерно уважаю этого человека. Варить курицу нужно не в воде, а… в луковом соке! Приготовься узнать рецепт, который станет твоим фирменным.

Как приготовить домашнюю курицу

Ингредиенты:
  • целая домашняя курица
  • 3 кг репчатого лука
  • специи для курицы
  • гвоздика
  • 1 ст. л. молотого черного перца
  • 1 ст. л. душистого перца
  • розмарин или другие сухие травы
  • 1 лимон
Приготовление:
Итак, нужно подобрать курицу, свежую, красивую. Но даже если это немолодая курица, с синюшной кожицей и некрасивыми ножками, переданная заботливой бабушкой из села, она получится шикарно благодаря одной хитрости!

Вымой курицу, обсуши полотенцем, хорошо натри специями для курицы внутри и снаружи.

Очисти лук и измельчи его в блендере или пропусти через мясорубку. Выжми луковый сок с помощью марли. На этом этапе можно прослезиться, поэтому держи лайфхак: выжимай луковый сок под кухонной вытяжкой или в очках для ныряния.

Помести курицу в луковый сок и отваривай на небольшом огне в течение 3 часов. Жидкость должна быть на грани кипения.

В самом начале варки добавь специи и соль, 5–6 сушеных соцветий гвоздики, по 1 ст. л. перца, душистые травы.

Сними цедру с одного лимона и выжми из него сок, всё добавь в кастрюлю. Какой аромат!

За время варки курицу можно несколько раз перевернуть. Доставать готовую курочку необходимо предельно аккуратно: мясо будет таким нежным, что курица будет разваливаться…
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как убрать жир над коленями: топ 5 эффективных уп...
Как убрать жир над коленями: топ 5 эффективных упражнений
Как получить дополнительное образование бесплатно
Как получить дополнительное образование бесплатно
​Дидактические игры и упражнения
​Дидактические игры и упражнения
Аминокислоты BCAA: нужны ли они для организма?
Аминокислоты BCAA: нужны ли они для организма?
Гранат и его полезные свойства в лечении
Гранат и его полезные свойства в лечении
​Польза солевой лампы
​Польза солевой лампы
Комментариев: 2
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
hunkludf
Такой результат получается шикарный! Мужчины любят мясо, поэтому надо обязательно такую красоту приготовить! Мне тоже нравится курочка, уж очень сочная! Пахнет пикантными специями!
Лика44
Лика44 18.11.2018 в 10:55
С лимонным соком действительно хитрость, никогда и не задумывалась, что можно лимонный сок добавлять. А ведь он действительно придаст кислинки и сделает мясо более нежным. Да ещё это и витамины дополнительные.
Войдите:
Код *: