Как приготовить деруны без натирания картофеля (видео)

Деруны - это простое и классическое блюдо, но многие не любят его именно из-за процесса натирания картофеля. А если попытаться приготовить деруны без этого?

РБК-Украина со ссылкой на пост фуд-блогера Анастасии Станкевич в Instagram делится простым лайфаком для дерунов.

Рецепт

Ингредиенты:

Для дерунов:

• 700 граммов очищенного картофеля
• 1 яйцо
• 1 зубчик чеснока
• 1 луковица
• 1 столовая ложка сметаны с горкой
• 2,5 столовой ложки муки
• масло

Для грибного соуса:

• 1/2 лука
• 200 граммов шампиньонов
• 1 зубчик чеснока
• 200 граммов жирных сливок
• мускатный орех
• соль
• масло для жарки

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель на небольшие кусочки и положите в чашу блендера. Добавьте туда яйцо, чеснок, лук, сметану и немного воды. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
2. Вылейте смесь в миску, посолите и поперчите. Теперь добавьте муку, осторожно вмешивая ее в тесто.
3. После этого обжарьте деруны с двух сторон до золотистости на растительном масле.
4. Чтобы приготовить грибной соус, растопите на сковороде сливочное масло, поджарьте мелко нарезанный лук и добавьте грибы.
5. Доведите их до готовности, после чего добавьте чеснок, жирные сливки, соль и мускатный орех. Дайте соусу немного загустеть, часто помешивая.
6. Подавайте деруны с соусом и зеленью. Приятного аппетита!