Как испечь несладкий пирог из лаваша с брынзой

---

Несмотря на простоту приготовления, пирог из лаваша с брынзой, сметаной и майонезом получается очень вкусным. Его можно подавать на завтрак или на ужин.

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, используйте легкий майонез или замените его натуральным йогуртом. В начинку также можно добавить свежую зелень.

Ингредиенты:

• Лаваш – 6 шт.
• Брынза – 400 г
• Сметана – 200 г
• Майонез – 200 г
• Яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

Сыр натереть на терке.

Сметану и майонез соединить в миске, добавить к ним яйца и перемешать.

Сыр натереть на терке или размять вилкой, добавить к сметанной смеси.

Форму для торта смазать сливочным маслом. Выложить сверху целый лаваш так, чтобы края свисали с обеих сторон формы.

Остальной лаваш порвать руками на куски, обмакнуть в готовую заливку и выложить сверху. Немного заливки оставить.

Свободные края лаваша сложить друг на друга, залить оставшейся сырной смесью.

Выпекать пирог из лаваша в духовке до золотистой корочки.

Как выбрать вкусную брынзу для пирога

Качественная брынза – ломкая и мягкая. При этом она не должна легко крошиться и быть липкой.

Цвет качественной брынзы – белоснежный. Допустимо наличие небольших "глазков".

Упаковка с брынзой не должна быть вздутой.

Потеря формы, пятна, глубокие трещины, рыхлость, сильная размягченность, подсохшая корочка – все это признаки некачественного продукта.
В состав сыра не должны входить растительные жиры.