Японский чизкейк

---

Сырный торт готовили еще в древней Греции. Конечно, тогда он мало чем напоминал современный английский чизкейк. 

Рецепты чизкейка встречаются самые разные. Традиционно этот торт готовят без выпечки. Иногда чтобы десерт держал форму, добавляют желатин.

Готовый продукт охлаждают. К творогу или сырам можно добавить ягоды, мёд, какао.

Японский чизкейк

Ингредиенты:

• 120 г вафель
• 60 г сливочного масла
• 200 г творога
• 60 г сахара
• 2 яйца
• 150 г взбитых сливок
• 3 ст. л. муки
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

• Застели форму для выпечки пергаментом.
• Помести вафли в пакет и раскроши их.
• К вафельным крошкам добавь 40 г масла и перемешай. Помести смесь в форму и ровно распредели ее.
• В отдельной миске к творогу всыпь сахар и хорошо размешай. Туда же добавь яйца и взбитые сливки, 20 г масла. В конце добавь лимонный сок, муку и еще раз тщательно перемешай массу, чтобы получился однородный крем.
• Вылей крем в форму поверх крошек и запекай чизкейк при температуре 180 градусов 35-40 минут. Духовку разогрей заранее.
• Остывший чизкейк можно разрезать на порции и обернуть пищевой пленкой. Ты получишь полезные и вкусные снеки, которые можно взять с собой на работу или учебу.