
Фото: из открытых источников
Попробуйте этот рецепт и вы почувствуете, как сладкий аромат корицы и теплая атмосфера наполнят ваш дом
Это произведение кулинарного искусства родом из Австрии давно покорило сердца хозяек во всем мире, а его простой рецепт делает выпечку доступной даже для новичков.
На странице Tasty Stories поделились обновленным и адаптированным рецептом из слоеного теста, который займет минимум времени, но порадует максимумом вкуса. Классический яблочный штрудель традиционно готовят из тонкого теста, яблок, корицы, изюма и орехов. Современные варианты допускают упрощение — например, использование готового слоеного теста.
Рецепт
Ингредиенты
- Слоеное дрожжевое тесто 500г
- Яблоки (желательно кисло-сладких сортов) 4–5 шт.
- Корица молотая 1 ст.
- Сахар 2 ч. л
- Ванильный сахар 1 ч. л
- Клюква сушеная (опционально) 50г
- Жареные орехи 50г
- Сахарная пудра
Приготовление
- Очистите яблоки от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими слайсами. Добавьте корицу, сахар, ванильный сахар. По желанию — предварительно замоченную клюкву и измельченные орехи.
- Разморозьте тесто, если оно заморожено. Раскатайте его тонко на присыпанной мукой поверхности. Можно разрезать на две части, чтобы получилось два штруделя.
- Выложите начинку по всей площади теста, но оставьте немного свободного края. Аккуратно сверните в рулет, тщательно защипните края, чтобы не вытекал сок. Шов должно быть снизу.
- Переложите штрудель на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке в течение 40 мин, пока тесто не станет румяным и хрустящим.
- Дайте штруделю немного остыть, присыпьте сахарной пудрой и нарежьте порционными кусочками.
- Подавайте с шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны — идеальный десерт к чаю или кофе.
Советы:
- Если не любите клюкву — замените ее на изюм.
- Орехи придают хрусткость, но можно обойтись и без них.
- Вместо сахарной пудры можно слегка смазать штрудель абрикосовым джемом для блеска.
- Хранить остатки лучше в герметичном контейнере до 3 дней.
Попробуйте этот рецепт и вы почувствуете, как сладкий аромат корицы и теплая атмосфера наполнят ваш дом.