Яблочно-ореховый шарлот (рецепт)

---

Вариантов шарлотки море. Это самый вкусный, простой в приготовлении и с детства знакомый нам пирог. Его можно немного разнообразить, добавив в него орехи.

Ингредиенты

• Яблоко3 шт
• Орехи грецкие50 гр
• Орехи кешью30 гр
• Мука160 гр
• Масло оливковое50 мл
• Яйцо куриное3 шт
• Соль1/4 ч.л.
• Сахар100 гр
• Разрыхлитель теста10 гр
• Сок лимонный1 ст.л.
• Сахарная пудра1 ст.л.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем до пышности, всыпаем соль и сахар, взбиваем миксером на высоких оборотов до пышной белой массы. Затем вливаем масло (можно растительное).
2. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и частями всыпаем в яичную смесь, мешая венчиком (для того чтобы сохранить пышность теста)
3. Орехи подсушить в духовке при t-160* 10 минут. Порубить ножом (я на терке натерла). Оставить немного для украшения
4. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком
5. Дно разъемной формы застелить пергаментом, на дно выложить слой яблок, залить тонким слоем теста, посыпать рубленными орехами, вылить еще слой яблок и так далее.
6. Последним должен получиться слой теста.
7. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180*С 35 минут. Остудить
8. Готовый пирог перевернуть на тарелку, украсить орехами и нарезать на порции. Посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Приятного аппетита!