Интересный лайфхак: как почистить молодой картофель за пять минут

Молодой картофель — любимое весенне-летнее блюдо. Его нежный вкус, приятная текстура и быстрота приготовления делают его идеальным выбором для гарниров, салатов или как самостоятельное блюдо с маслом и укропом. Но есть один нюанс: чистить молодой картофель — задача не из приятных. Блогер Алла Мороз поделилась простым, но чрезвычайно действенным способом, как почистить молодой картофель без ножа и лишней грязи под ногтями.

Что нужно

• Возьмите обычную кастрюлю или глубокую миску с крышкой, которую можно хорошо встряхивать. Насыпьте туда 2 ст. л поваренной соли. Не используйте мелкую соль — эффект будет слабее.
• Выложите в кастрюлю немытый молодой картофель (только обтрушенный от земли). Объем — не более половины емкости, иначе будет тяжело встряхивать.
• Накройте крышкой и активно потрясите кастрюлю в течение 2–3 минут. Картофель бьется друг о друга, а соль помогает «счистить» кожуру.
• Переложите картофель в дуршлаг и тщательно промойте под проточной холодной водой. Частицы кожицы легко смываются, а на поверхности останется гладкая, чистая молодая картошечка — как в ресторане.

Советы

1. Если картофель очень мелкий — время встряхивания можно сократить до 1,5 минут.
2. Слишком крупный картофель может не почиститься полностью — тогда поможет легкая «доочистка» руками.
3. Использованную соль лучше выбросить — она впитывает грязь и остатки кожуры.

Иногда лучшие решения — самые простые. Если вы до сих пор тратите пол часа на чистку молодого картофеля, попробуйте этот метод.