Икра из баклажанов с картофелем

СоветыКулинария
Икра из баклажанов с картофелем
Фото: из открытых источников
455 MaDemMaDem
Картошка сделает это блюдо сытным и вкусным. Подают икру из баклажанов на обед и ужин. Баклажанную икру многие помнят и любят с детства. 

Время готовки – 90 минут.

Ингредиенты:
  • два баклажана;
  • 4 картошки;
  • 4 томата;
  • три перца сладких;
  • два лука;
  • две морковки;
  • пучок пряной травы;
  • три дольки чеснока.
Приготовление:
Мелко нарежьте очищенный от семечек перец, натрите на терке морковку.

Удалите кожицу с томатов и нарежьте средними кусочками.

Измельчите луковицы и обжарьте в масле, чтобы зарумянились.

Добавьте томаты с морковкой, через несколько минут – перец.

Влейте немного воды и тушите 10 минут.

Очистите баклажаны, нарежьте мелко и добавьте к овощам, посолите.

Помешивая, томите пока овощи не станут как пюре, затем посолите при необходимости, добавьте раздавленный чеснок и поперчите.

Картошку очистите и нарежьте кубиками, выложите к овощам, влейте немного воды и тушите до готовности картошки. Добавьте зелень.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Чем опасно высокое давление у молодых людей: врач...
Чем опасно высокое давление у молодых людей: врачи бьют тревогу
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Как выбрать стильную футболку: 4 главных правила ...
Как выбрать стильную футболку: 4 главных правила от стилиста
Рыбная запеканка с овощами и сыром: рецепт полезн...
Рыбная запеканка с овощами и сыром: рецепт полезного ужина
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.