Гуляш с грибами и овощами (рецепт)

---

Традиционное венгерское кушанье – гуляш – относится к категории густых супов, между тем большинство считает его вторым блюдом. Невероятно вкусный и сытный суп, который даст новый заряд бодрости и сил на целый день.

Ингредиенты (на 8 порции)

• 500 г картофеля
• 200 г моркови
• 200 г лука
• 200 г лука
• 250 г шампиньонов
• 300 г нежирной грудинки
• 40 г сливочного масла
• долька чеснока
• 1 ч. л. сладкой паприки
• ½ ч. л. семян фенхеля
• 1 лавровый лист
• ½ л овощного бульона
• 1 ст. л. муки
• соль

Способ приготовления

1. Приготовление гуляша начнем с того, что нарежем брусочками грудинку.
2. Далее картофель и лук помыть, почистить и порезать кубиками. Морковь помыть, почистить и порезать кружочками. Грибы протереть бумажным полотенцем и порезать на четвертинки.
3. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем грудинку, лук и дольку чеснока. Добавить порезанные овощи, семена фенхеля, паприку и лавровый лист. Обжарить все на сильном огне в течение нескольких минут.
4. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем грудинку, лук и дольку чеснока. Добавить порезанные овощи, семена фенхеля, паприку и лавровый лист. Обжарить все на сильном огне в течение нескольких минут.
5. В самом конце добавить фасоль. Подавать горячим.