Грибной крем-суп

07.02.2019 в 22:07 653 MaDem

Обновлено: 01.02.2019

Нежный кремовый суп приятно согреет вас и ваших гостей в новогодний вечер.

Подайте его в начале застолья, чтоб создать теплую и приятную атмосферу.

Состав на 5-6 порций:

340 г шампиньонов, мелко нарезанных
375 мл молока
310 мл говяжьего бульона
125 мл воды
100 г нарезанного лука
60 г сливочного масла
30 г муки
соль и перец

Приготовление:

Растопите масло в верхней части пароварки.

Добавьте муку и хорошо перемешайте.

Смешайте бульон, воду и молоко и добавьте к первой смеси, постоянно помешивая, пока не загустеет.

Добавьте лук и варите в течение 15 мин.

Добавьте грибы и варите еще 5 мин.

Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте.