Грибной крем-суп

Нежный кремовый суп приятно согреет вас и ваших гостей в новогодний вечер.

Подайте его в начале застолья, чтоб создать теплую и приятную атмосферу.

Состав на 5-6 порций:

• 340 г шампиньонов, мелко нарезанных
• 375 мл молока
• 310 мл говяжьего бульона
• 125 мл воды
• 100 г нарезанного лука
• 60 г сливочного масла
• 30 г муки
• соль и перец

Приготовление:

Растопите масло в верхней части пароварки.

Добавьте муку и хорошо перемешайте.

Смешайте бульон, воду и молоко и добавьте к первой смеси, постоянно помешивая, пока не загустеет.

Добавьте лук и варите в течение 15 мин.

Добавьте грибы и варите еще 5 мин.

Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте.