Грибная сальса в авокадо (рецепт)

---

Я люблю грибы и увидев этот рецепт, очень захотела его приготовить!Только необходимо дать грибам промариноваться в соке цитрусовых. Получилась остро-кислая грибная закуска,отлично подходящая к жаренной рыбе. Думаю и отварной или запеченной картошкой будет вкусно.

Ингредиенты

• Шампиньоны4 шт
• Вешенки200 гр
• Лук красный1 шт
• Кинзапучок
• Лимон0,5 шт
• Лайм0,5 шт
• Чеснок1 зубчик
• Перец чилипо вкусу
• Сольпо вкусу
• Сахарпо вкусу
• Авокадо2 шт

Приготовление

1. Подготовим продукты.
2. Шампиньоны и вешенки порежем мелким кубиком. Красный лук мелко нарубим.Сложим в одну миску.
3. Готовим маринад. Счистим цедру с лайма и лимона,лемонграсс мелко нарежем и немного разомнем,чтобы выделился сок.Чили и чеснок мелко нарежем.
4. Выжмем сок из цитрусовых. Посолим по вкусу.Добавим нарезанную кинзу.
5. Маринадом зальем нарезанные грибы и лук.
6. Закроем пленкой или крышкой,поставим в холодильник на 4-6 часов. Грибы с луком замаринуются.
7. Разрежем авокадо пополам и вытащим косточку.При подаче сальсы выложим несколько ложек в углубление от косточки.