Фото: из открытых источников
Как разнообразить свой завтрак? Только оригинальными блинчиками с кокосовым сиропом. Попробуйте приготовить блинчики по этому рецепту — вам и вашей семье обязательно понравиться!
Ингредиенты
- Пои (пюре из корня таро) предварительно замороженное - 1/4 стакана,
- яйцо - 2 шт,
- молоко - 1 стакан,
- просеянная пшеничная мука - примерно 320 грамм,
- сахар - 1 ст. ложка,
- разрыхлитель - 4 чайных ложки,
- немного соли,
- кокосовый сироп.
Приготовление
- Размораживаем пои с добавлением небольшого количества воды в микроволновой печи. Заморозка нужна для предотвращения брожения.
- В объемной миске взбиваем яйца.
- Растапливаем в сотейнике немного сливочного масла и стакан молока. Слегка остужаем и вводим молоко в предварительно взбитые яйца.
- Берем другую миску и смешиваем в ней 320 грамм муки, четыре чайных ложки (без верха) разрыхлителя, столовую ложку сахара и немного соли (по вкусу). К мучной смеси добавляем яйца и хорошо перемешиваем, но мешаем недолго.
- Добавляем пои в мучную смесь. Пои нужно добавлять перед выпечкой. Пои придает блинам мягкость и нежность, но не добавляйте его в тесто слишком много, чтобы будущие блины не получились клеклыми.
- Разогреваем блинницу или сковороду и выкладываем тесто, обжариваем до золотистости. Жарим так же, как и обычные блинчики.
Готовые блинчики поливаем кокосовым сиропом, который можно заменить любым другим сиропом. Подаем к теплому травяному чаю.