Готовим нежные блинчики из корня таро с кокосовым сиропом

---

Как разнообразить свой завтрак? Только оригинальными блинчиками с кокосовым сиропом. Попробуйте приготовить блинчики по этому рецепту — вам и вашей семье обязательно понравиться!

Ингредиенты

• Пои (пюре из корня таро) предварительно замороженное - 1/4 стакана,
• яйцо - 2 шт,
• молоко - 1 стакан,
• просеянная пшеничная мука - примерно 320 грамм,
• сахар - 1 ст. ложка,
• разрыхлитель - 4 чайных ложки,
• немного соли,
• кокосовый сироп.

Приготовление

1. Размораживаем пои с добавлением небольшого количества воды в микроволновой печи. Заморозка нужна для предотвращения брожения.
2. В объемной миске взбиваем яйца.
3. Растапливаем в сотейнике немного сливочного масла и стакан молока. Слегка остужаем и вводим молоко в предварительно взбитые яйца.
4. Берем другую миску и смешиваем в ней 320 грамм муки, четыре чайных ложки (без верха) разрыхлителя, столовую ложку сахара и немного соли (по вкусу). К мучной смеси добавляем яйца и хорошо перемешиваем, но мешаем недолго.
5. Добавляем пои в мучную смесь. Пои нужно добавлять перед выпечкой. Пои придает блинам мягкость и нежность, но не добавляйте его в тесто слишком много, чтобы будущие блины не получились клеклыми.
6. Разогреваем блинницу или сковороду и выкладываем тесто, обжариваем до золотистости. Жарим так же, как и обычные блинчики.

Готовые блинчики поливаем кокосовым сиропом, который можно заменить любым другим сиропом. Подаем к теплому травяному чаю.