Форшмак по-одесски: ничего вкуснее вы точно не ели!

Форшмак - одно из самых любимых блюд у всех, кто любит рыбу. Его готовят на праздники, для бутербродов, когда лень или слишком жарко для горячей еды. Отличительная черта этого блюда - простота и доступность ингредиентов.

Как приготовить форшмак по-одесски, рассказали в кулинарном блоге "Рецепти Файних Господинь".

Рецепт

Что вам понадобится:

• Селедка - 250 г
• Вареные яйца - 2 шт.
• Лук - половинка небольшой луковицы
• Сливочное масло - 1 чайная ложка
• Яблоко - половина, без кожуры

Как приготовить форшмак по-одесски

1. Селедку нужно очистить от костей, луковицу и яблоко почистить. Яйца отварить до готовности, очистить от скорлупы.
2. Лук предварительно нужно немного промариновать: нарежьте кусочками, сложите в миску. Возьмите в одинаковых пропорциях горячую воду, соль, сахар и укус. Смешайте, залейте лук и оставьте на 10-15 минут.
3. Далее лук, селедку, половинку яблока, яйца - сложите в чашу блендера и перебейте до однородного состояния. В оригинальном рецепте - все ингредиенты пропускают через мясорубку и используют среднее сито.
4. В готовый форшмак добавляют 1 чайную ложку растопленного сливочного масла, и снова все перемешивают.
5. Форшмак отлично подходит для бутербродов на свежем хрустящем багете. По желанию, можно готовые бутерброды сверху посыпать мелко рубленной зеленью.