Фаршированные грибы с томатами и моцареллой

Разогреть духовку до 180-200 ºС, подготовить все продукты.

Положить масло, петрушку и чеснок в сотейник. Нагреть на медленном огне, чтобы масло растопилось, а чеснок стал мягким. Посолить и поперчить.
Смазать шляпки грибов чесночным маслом с помощью кулинарной кисточки.

Выложить грибы на противень, застеленный фольгой. Наполнить шляпки помидорами черри и моцареллой.

Запекать около 8-10 минут, пока грибы не станут мягкими, а сыр не расплавится. Украсить измельченным базиликом, по желанию сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Ингредиенты:

• 4 шляпки грибов портобелло
• 8 шариков мини-моцареллы, разрезанных пополам
• 1 чашка разноцветных помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 чашка свежего базилика, порванного руками
• 4 столовые ложки сливочного или оливкового масла
• 2-3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 4 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
• Соль, перец
• Бальзамический уксус – по желанию