«Ежики» из фарша с рисом в томатной подливке: быстрый ужин или обед на сковородке

СоветыКулинария
«Ежики» из фарша с рисом в томатной подливке: быстрый ужин или обед на сковородке
Фото: из открытых источников
172 SkibairSkibair
Шарики из фарша с рисом под томатной подливкой станут вашим спасением, когда хочется приготовить что-то простое, но очень вкусное и сытное.

"Ежики" из фарша с рисом – это ностальгическое и в то же время универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного обеда, так и для уютного семейного ужина. Подаваемые с ароматной томатной подливкой, особые тефтельки не только радуют вкусом, но и выглядят очень аппетитно на тарелке. Гарнир к такому мясному блюду уже не нужен, пишет 1000.menu.

Рецепт

Ингредиенты

Для тефтелек:

  • фарш мясной (смешанный или говяжий) – 500 г;
  • рис – 100 г (лучше взять длиннозерный);
  • лук – 1 шт. (мелко нарезанный);
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло растительное – для жарки.

Для томатной подливки:

  • томатная паста – 2 ст.л.
  • вода – 300 мл
  • мука – 1 ст.л.
  • сахар – 1 ч.л. (по желанию)
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление

  1. Отварите рис до полуготовности, чтобы он оставался слегка твердым. Откиньте на сито и дайте остыть.
  2. В глубокой миске смешайте фарш, остывший рис, мелко нарезанный лук и яйцо. Тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
  3. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики, размером с грецкий орех, и немного сплюсните их для устойчивости на сковороде.
  4. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте "ежики" с двух сторон до золотистой корочки.
  5. В отдельной сковороде разведите муку до состояния легкой золотистости, добавьте томатную пасту, воду, сахар, соль и специи. Перемешайте и доведите до кипения.
  6. Переложите поджаренные "ежики" в сковороду с томатной подливкой, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут.
  7. Подавайте "ежики" горячими, полив томатной подливкой. Отлично сочетаются с любым гарниром: от картофельного пюре до свежих овощных салатов.

 

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Кому категорически нельзя есть чеснок: как употре...
Кому категорически нельзя есть чеснок: как употреблять, чтобы не ...
Что значит, если человек родился в високосный год...
Что значит, если человек родился в високосный год: особенности су...
Тушеная говядина: идеальный рецепт для холодного ...
Тушеная говядина: идеальный рецепт для холодного времени года
Вот, что происходит с вашим организмом, когда вы ...
Вот, что происходит с вашим организмом, когда вы едите сливочное ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.