Если начинает прорастать картофель в погребе или подвале: что делать, чтобы хорошо лежал до весны

Теплые зимы и нестабильная влажность в погребе часто приводят к тому, что картофель начинает прорастать уже в середине зимы. Если не вмешаться вовремя, клубни быстро теряют вкус, становятся вялыми и водянистыми. К счастью, существует несколько простых и проверенных методов, позволяющих замедлить прорастание и сохранить картофель до самой весны — без химии и лишних хлопот.

Как остановить прорастание картофеля в погребе: самые эффективные способы

• Положите несколько яблок в ящик. Звучит странно, но спелые яблоки выделяют этилен — природный газ, притормаживающий образование ростков. Достаточно 2-3 яблока на ящик, чтобы картофель дольше оставался твердым и не прорастал.
• Используйте мел — дешевое, но очень эффективное средство. Обычный мел поглощает избыточную влагу, провоцирующую пробуждение клубней. Посыпьте картофель тонким слоем мелового порошка или положите во внутрь ящика несколько кусочков мела.
• Добавьте к картофелю несколько головок чеснока. Чеснок обладает естественными антисептическими свойствами, уменьшает появление плесени и частично подтормаживает прорастание. Кладите нечищенные зубчики между клубнями — этого достаточно.
• Оптимизируйте температуру в погребе. Лучший режим хранения картофеля: +2…+4°C, умеренная вентиляция, отсутствие света. Если температура поднимается выше +6°C, картофель начнет прорастать.
• Пересыпайте клубни сухой луковой шелухой. Шелуха поглощает влагу и имеет естественные фитонциды, защищающие от грибков. Кроме того, она создает воздушную прослойку между клубнями.
• Переберите проросшие клубни — их нужно изолировать. Даже несколько картофелин с ростками могут заразить весь ящик. Переложите их отдельно, а место, где они лежали, просушите и посыпьте мелом.