Если максимально упростить рецепт: самые быстрые и очень ленивые голубцы

Голубцы – это мясной фарш с морковкой, рисом и приправами в капустном листе. Но капуста твердая, и чтобы завернуть в нее начинку, нужно листья распаривать в кипятке. Это занимает время. Так что если вам совсем лень возится, но голубцов хочется, попробуйте этот рецепт. Фокус расскажет, как приготовить самые быстрые и очень ленивые голубцы.

Быстрые ленивые голубцы

Ингредиенты:

• 500 г фарша;
• 400 г белокочанной капусты;
• полстакана вареного риса;
• одна луковица;
• одна морковка;
• 200 г сметаны;
• 200 г томатной пасты;
• соль, молотый черный перец.

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте лук. Морковку натрите на терке. Обжарьте их в растительном масле на сковороде до полуготовности.
2. Добавьте в эту же сковороду мелко нашинкованную капусту, и потушите все вместе минут около получаса, добавив немного воды и закрыв крышкой. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте к овощам фарш и готовьте, около 15 минут.
3. Отварите рис в подсоленной воде и добавьте к фаршу и овощам. Все перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, если нужно. Влейте в сковороду смесь томатной пасты и сметаны. Тушите все до готовности, перемешивая время от времени. Самые ленивые голубцы готовы.
4. Можно в соус не добавлять сметану, а обойтись только томатной пастой. И сметану уже класть в тарелку всем желающим.