Диетологи поют этому овощу дифирамбы: 8 преимуществ батата для здоровья
Источник: https://sovetnika.net/
Батат, который еще называют сладким картофелем, полон питательных веществ и имеет так много преимуществ для здоровья, что трудно найти диетолога, который не будет петь ему дифирамбы. Диетологи Эми Шварц и Алекс Альдеборг рассказали изданию Parade о главных преимуществах батата для здоровья.
1. Он помогает обеспечить организм энергией
Сертифицированный диетолог Эми Шварц говорит, что распространенное заблуждение о сладком картофеле заключается в том, что в нем слишком много углеводов, чтобы считаться полезным. По ее словам, это полный миф. Шварц говорит, что сладкий картофель — особенно хороший источник энергии, потому что он сочетает углеводы со многими другими питательными веществами, необходимыми организму.
2. Сладкий картофель полезен для кишечника
Диетолог Алекс Альдеборг отмечает, что сладкий картофель содержит 4 грамма клетчатки, которая полезна для здоровья пищеварительной системы. Шварц добавляет, что еще одним преимуществом клетчатки является то, что она помогает вам дольше оставаться сытыми.
3. Польза для вашего сердца
Альдеборг говорит, что клетчатка в батате также полезна для здоровья сердца, в том числе снижает уровень холестерина и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Научные исследования неоднократно обнаруживали связь между диетой с высоким содержанием клетчатки и снижением риска сердечных заболеваний. Шварц добавляет, что сладкий картофель также содержит витамин С и антиоксиданты, которые также связаны с пользой для сердца.
4. Польза для здоровья глаз
Алдеборг говорит, что сладкий картофель является отличным источником витамина А, который полезен для здоровья глаз, а также для поддержки иммунитета. Помимо витамина А, батат также содержит лютеин и зеаксантин, которые поддерживают зрение.
5. Помогает поддерживать психическое здоровье
Батат содержит магний, который поддерживает мозг и нервную систему. Научные исследования обнаружили связь между употреблением в пищу продуктов с высоким содержанием магния и снижением симптомов депрессии. Альдеборг добавляет, что магний также необходим в сотнях биохимических реакций и участвует в регуляции артериального давления, синтезе мышц, контроле сахара в крови, функционировании мышц и нервной функции.
6. Способствует хорошему ночному сну
Сладкий картофель на ужин также может помочь людям, страдающим от бессонницы благодаря содержанию в нем магния, что подтверждают и научные исследования.
7. Может помочь в восстановлении после тренировки
Включение сладкого картофеля в ваш перекус после тренировки — отличная идея, поскольку он является отличным источником калия - 15 процентов рекомендуемой суточной нормы. "Калий — это электролит. Электролиты в нашем рационе необходимы для баланса жидкости и поддержания нормального кровяного давления", — говорит Альдеборг. "Он также важен для работы нервов и помогает нашим мышцам сокращаться".
8. Поддерживает здоровье костей
Сладкий картофель также поддерживает здоровье костей, поскольку он содержит кальций. Норма употребления кальция - от 1000 до 1200 миллиграммов в день. В каждом клубне батата содержится 39 миллиграммов кальция, что не так уж много, но все же крайне полезно.
Батат против картофеля
Шварц говорит, что оба являются отличными, полезными вариантами. Как и сладкий картофель, белый картофель содержит клетчатку, витамин С и калий. Более того, белый картофель содержит даже больше калия, чем сладкий картофель. Они также содержат больше витамина С. При этом сладкий картофель содержит больше витамина А и клетчатки.
