Деруны по-гуцульски с грибами, курицей и сыром: интересный рецепт

СоветыКулинария
Деруны по-гуцульски с грибами, курицей и сыром: интересный рецепт
Фото: из открытых источников
155 SkibairSkibair
Деруны — это классика украинской кухни, но гуцульский вариант с грибной начинкой и расплавленным сыром — новый уровень удовольствия

Ароматные, хрустящие снаружи и нежные внутри — деруны по-гуцульски с сытной начинкой из курицы, грибов и сыра — это не просто вкусное блюдо, а настоящая дань кулинарным традициям Карпат.

Блюдо сочетает в себе простоту, доступность ингредиентов и богатый вкус, способный подарить ощущение уюта из первого кусочка. Как все приготовить и погрузиться во вкус украинской кухни рассказали на странице СМАЧНА ДОМАШНЯ ЇЖА.

Рецепт

Ингредиенты:

Для дерунов

  • Картофель 800 г
  • Лук 1 шт.
  • яйца 2 шт.
  • Мука 3 ст. л
  • Соль
  • Перец
  • Масло

Для начинки

  • Шампиньоны 200 г
  • Куриное филе 200 г
  • Лук 1 шт
  • Сметана 1 ст. л
  • Твердый творог 100 г
  • Зелень
  • Соль
  • Перец

Приготовление

  1. Нарежьте грибы, курицу и лук мелкими кусочками.
  2. Обжарьте лук до золотистости, затем добавьте грибы и тушите 5–7 мин.
  3. Курицу отдельно обжарьте до готовности.
  4. Смешайте все вместе в сковороде, добавьте сметану, соль, перец, зелень. Прогрейте под крышкой несколько минут — начинка готова.
  5. Натрите картофель на мелкой терке (или используйте кухонный комбайн).
  6. Сразу натрите туда же лук — он не даст картошку потемнеть.
  7. Добавьте яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте — масса должна быть однородной, как на деруны.
  8. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладывайте тонкие блины из картофельного теста.
  9. Жарьте с обеих сторон до румяной корочки.
  10. На каждый готовый дерун выкладывайте по 1–2 ст. л начинки, сверху посыпайте тертым сыром.
  11. Переложите драники на противень или огнеупорную форму.
  12. Поставьте в разогретую духовку до 200°C на 5–7 мин, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

Деруны — это классика украинской кухни, но гуцульский вариант с грибной начинкой и расплавленным сыром — новый уровень удовольствия. Это блюдо отлично подходит как для семейного обеда, так и для подачи на праздничный стол. Так что в следующий раз, когда захочется чего-нибудь вкусного и домашнего, приготовьте деруны по-гуцульски и окунитесь в атмосферу ароматных карпатских вечеров.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Что делать, чтобы скворцы не ели черешню: элемент...
Что делать, чтобы скворцы не ели черешню: элементарные методы отп...
5 вещей, которые нужно делать до 9 утра, чтобы ум...
5 вещей, которые нужно делать до 9 утра, чтобы уменьшить риск инс...
Действительно ли коты отображают нашу личность: и...
Действительно ли коты отображают нашу личность: интересное исслед...
В холодильнике клубники становятся горькими: вот,...
В холодильнике клубники становятся горькими: вот, как нужно храни...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.