Что происходит с телом, когда вы делаете глоток кофе: реакция по часам

Кофе один из самых популярных напитков в мире, ведь многие люди не представляют свое утро без бодрящей чашечки. По данным Британской ассоциации кофе, около 95 миллионов чашек кофе выпивается в день. Издание The Telegraph пишет, что неоспоримым фактом является то, что кофеин вызывает биологические изменения в организме. Профессор диетологии и питания в Королевском колледже Лондона Томас Сандерс объяснил, что происходит с телом после того, как кофе касается губ.

8:00 - первый глоток

Действие кофеина зависит от того, сколько вы его употребляете, и от того, какой вы человек. Как правило, средний период полураспада кофеина в организме здорового взрослого человека составляет примерно пять-шесть часов.

"Важно подчеркнуть, что индивидуальная реакция на кофе сильно варьируется; возможно, это связано с генетикой, а также с гендерными различиями в том, как мы расщепляем кофе", - говорит профессор.

8:05 - эффект плацебо

Первые глотки кофе, которые, кажется, заставляют чувствовать себя бодрее с каждой секундой. Однако такое мгновенное изменение настроения, скорее всего, является плацебо, а не биологическим изменением, особенно если вы привыкли употреблять кофеин каждое утро.

"Чтобы почувствовать эффект от кофе, нужно дать ему впитаться в кровь", - говорит Сандерс. "То, что вы чувствуете на данном этапе, скорее всего, лишь психологический эффект".

Всасывание кофеина в кровь занимает около 20 минут, так что к этому времени вы уже должны почувствовать положительный эффект.

8:20 - заряд бодрости

"Первое, что вы почувствуете, - это увеличение частоты сердечных сокращений", - говорит профессор Сандерс. "Если вы находитесь в состоянии слабого возбуждения, это слегка поднимет вам настроение, вот почему многие люди привыкли полагаться на кофе по утрам".

Поэтому людям с сердечными заболеваниями, как аритмия, рекомендуется избегать употребления кофе.

За 20 минут умственная деятельность улучшится; вы почувствуете себя более бдительным, включенным и способным решать поставленные задачи. Поступление кофеина в кровь вызывает выброс адреналина, активизируя режим "борьбы или бегства", а также может обострить зрение. Кроме того, на 20-й минуте наступает "прилив эйфории".

8:30 - природа зовет

Кофеин – мочегонное средство, поэтому примерно через полчаса после выпитого кофе можно появиться необходимость в посещении туалета. Однако исследование показало, что небольшая чашка не связана с обезвоживанием, а значит, тем, кто употребляет кофе в умеренных количествах, не нужно компенсировать его водой.

"Людям, у которых есть проблемы с мочевым пузырем или простатой, стоит быть осторожнее с кофе, так как мочегонный эффект может быть более сильным", - отмечает профессор Сандерс.

9:30 - влияние на кишечник

Соединения, содержащиеся в кофе, стимулируют работу кишечника, в результате чего отходы выводятся быстрее, чем обычно. Поэтому, говорит профессор Сандерс, через 60-90 минут после употребления кофе вы можете почувствовать "небольшие спазмы в кишечнике", что свидетельствует о том, что пора нанести еще один визит в туалет. Это происходит и с кофе без кофеина.

"Употребление кофе связано с более низким риском развития колоректального рака, и, по одной из версий, это связано с его влиянием на моторику кишечника", - говорит Сандерс.

Доказано, что кофе также снижает риск развития диабета второго типа. Гарвардское исследование показало, что у людей, увеличивших потребление кофе в течение четырех лет, риск развития этого заболевания был на 11% ниже, чем у тех, кто не увеличивал его потребление.

11:00 - кофеиноввый крах

"Если вы выпили первую чашку кофе в 8:00, то, скорее всего, к 11:00 его действие на организм полностью сойдет на нет; для поддержания эффекта нужны регулярные дозы", - говорит профессор.

Признаки кофеинового краха - головные боли, чрезмерная усталость, неспособность сосредоточиться и раздражительность.

12:00 - желание выпить еще кофе

"Когда вы употребляете что-то в течение некоторого времени, рецепторы в вашем мозге адаптируются", - говорит профессор Сандерс. "После того как вы вывели кофе из организма, им требуется некоторое время, чтобы прийти в норму, поскольку вы ожидаете, что получите еще одну порцию, и это вас разбудит".

Именно это ожидание заставляет многих из нас тянуться за чашкой кофе после обеда, запуская порочный круг до самого вечера.

По мнению экспертов, из-за содержания кофеина употребление кофе в конце дня может нарушить сон. Одно из исследований, опубликованное в Journal of Clinical Sleep Medicine, показало, что кофеин, выпитый за шесть часов до сна, влияет на сон, даже если участники уже не чувствуют его воздействия.