Полезные советы на все случаи жизни

Чесночный соус (рецепт)

07.11.2018 85 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Чесночный соус (рецепт)
Чесночный соус это соус номер один в арсенале любой хозяйки. Он просто незаменим на кухне, особенно когда готовят креветки или блюда из рыбы. Есть множество рецептов чесночного соуса, я же остановлюсь на одном из моих самых любимых. Рецепт очень простой, быстрый и практичный.

Ингредиенты:

  • 4 зубчика чеснока
  • 50 мл. растительного масла
  • 1 ст.л. сока лимона
  • соль
  • черный молотый перец
  • петрушка

Приготовление:

  1. Первое что мы должны сделать, чтобы приготовить чесночный соус для креветок, это почистить чеснок, очень мелко его порезать или раздавить в чесночнице.
  2. Затем на чистую сковороду наливаем немного растительного масла, лучше, если это оливковое. Масло с давленным чесноком нагреваем на слабом огне.
  3. Как только чеснок слегка подрумянится, сразу же выключаем огонь, а само масло вместе с чесноком переливаем в стаканчик блендера. Это делается для того, чтобы быстро прервать процесс жарки. Масло должно взять аромат свежего чеснока. Горелый чеснок придает горечь.
  4. Это же можно сделать по-другому, нагреть в микроволновой печи растительное масло с чесноком.
  5. Мелко режем зелень. Чесночный соус получится более красивым, если толстые веточки петрушки удалить, оставив лишь нежные листики.
  6. Смешиваем чесночное масло, оставшееся растительное масло, измельченную петрушку, сок лимона. Смешать можно вручную или в блендере. Добавляем соль и перец по вкусу.
  7. Все наш пикантный чесночный соус готов. Им можно заливать рыбу или вареные креветки.
  8. Советы:
  9. Количество петрушки в соусе берется в зависимости от блюда и задумки повара. Для креветок обычно берется несколько веточек, а чтобы залить рыбу делается более насыщенный и более зеленый соус.
  10. Несмотря на то, что этот чесночный соус хорошо хранится в холодильнике, желательно готовить свежий соус, тем более что он так быстро и легко готовится.
  11. Чтобы придать новый акцент чесночному соусу, вместе с петрушкой положите несколько веточек кориандра. Получается удивительный результат: две специи создают новый аромат, достаточно сильный и в тоже время деликатный. Получается отличный соус для спагетти и многих рыбных блюд.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как кошки влияют на здоровье своих хозяев
Как кошки влияют на здоровье своих хозяев
Как избавиться от угревой сыпи после 30?
Как избавиться от угревой сыпи после 30?
Курица с баклажанами по-китайски (рецепт)
Курица с баклажанами по-китайски (рецепт)
Как правильно учить ребёнка постоять за себя?
Как правильно учить ребёнка постоять за себя?
Как одеваться для офисной работы: советы по стилю
Как одеваться для офисной работы: советы по стилю
Пирожное «Фиалки» (рецепт)
Пирожное «Фиалки» (рецепт)
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: