Быстрый вкусный омлет с кабачками

Очередной рецепт для тех, кто не любит стоять часами у плиты, но обожает вкусно покушать! Встречайте новый шедевр из яиц.

Для тех, кто любит готовить разнообразные овощные вкусности на сковороде этот несложный рецепт станет находкой.

Нежный, сытный и в то же время легкий омлет с кабачками и помидорами отлично подойдет для быстрого ужина или завтрака в выходной день.

О вреде яиц можете не беспокоиться, щадящий режим готовки, минимум масла и натуральность продуктов – залог того, что вкусное блюдо не навредит здоровью. По крайней мере, такая закуска намного безобиднее пельменей или сосисок.

Для реализации этого рецепта понадобится нехитрый набор продуктов, разделочная доска для нарезки, ножик, миска для взбивания яичной массы, венчик. Времени на готовку уйдет минут 10.

На две порции подготовьте:

• свежий кабачок – 50 г (небольшой кусочек на глаз);
• один средний помидор;
• два яйца;
• столовую ложку майонеза;
• свежую или сушеную зелень;
• соль и молотый перец по вкусу;
• масло растительное – 2 столовые ложки.

Помидоры возьмите с плотной кожицей, а кабачки – молодые, ведь у них еще нежная мякоть с недозревшими семенами и тонкая кожица. Количество куриных яиц можете увеличить.

Пошаговое приготовление

Как приготовить омлет с кабачками на сковороде:

• Возьмите разделочную доску и начинайте нарезать ингредиенты. Овощи нарежьте в форме колец или полуколец, толщиной около 0,5 см.
• В миску разбейте заявленное количество куриных яиц.
• Добавьте к яичной массе столовую ложку любого майонеза.
• Ингредиенты для яичной основы приправьте солью и поперчите. Вы можете также добавить любимых специй или приправ.
• Возьмите обычную вилку или венчик, взбейте белок и желток с майонезом до образования однородной массы.
• На сковороду влейте растительное масло (в этом рецепте использовано подсолнечное).
• Разогрейте его.
• Выложите сначала кабачковые кольца. Присолите их.
• Обжарьте с одной стороны, переверните.
• На кабачки выложите помидоры.

Залейте сразу овощи приготовленной яичной массой. Яйца должны полностью схватиться. В конце приготовления посыпьте готовый омлет порубленной свежей зеленью, например, укропом. Предварительно зелень промойте и обсушите.

Вкусный и сытный омлет с кабачками и помидорами готов! Завтра приготовьте омлет с овощами и зеленью или овощную запеканку по необычному рецепту наших кулинаров, готовящих специально для вас.