Полезные советы на все случаи жизни

Безумно вкусный соус кавказский песто, что подарит чистый горный вкус

Главная Советы Кулинария 31.07.2021 в 10:36 108 0.0 из 5 / 0 MaDem
Безумно вкусный соус кавказский песто, что подарит чистый горный вкус
Фото: из открытых источников
Этот кавказский соус настолько вкусен, что с ним, как считает шеф-повар Василий Емельяненко, запросто можно съесть даже салфетку. А приготовить ароматную смесь могут все, у кого на кухне есть обычный блендер.

Кавказский соус

Ингредиенты:

  • большой пучок кинзы
  • листья с двух веточек мяты
  • 1 зеленый перец чили
  • 10 сухих грецких орехов
  • 100 г копченого адыгейского сыра (или пармезана)
  • молотый черный перец и соль по вкусу
  • 2–3 зубчика чеснока
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Вымой всю зелень.
  2. кавказский соус
  3. Произвольно нарежь кинзу.
  4. Оборви с веточки листья мяты.
  5. Нарежь кусочками зеленый (обязательно) перец чили. Ориентируйся по его остроте, чтобы не переборщить.
  6. Натри на мелкой терке сыр. Копченый адыгейский даст интересный привкус, но подойдет и любой другой хороший твердый сыр, например, пармезан. Ранее мы писали, почему Евгений Клопотенко считает пармезан больше специей, нежели сыром и рекомендует добавлять во все блюда.
  7. Раздави боковой стороной ножа и нарежь чеснок.
  8. Помести кинзу, мяту, орехи, перец чили, молотый перец, сыр и растительное масло в чашу блендера. Количество масла определяй на глаз, чтобы получившийся соус не был ни слишком густым ни слишком жидким.
  9. Взбей все ингредиенты в блендере до однородности.
  10. Перелей в соусницу или емкость для хранения в холодильнике.
  11. Яркий и свежий кавказский соус готов. Приятного аппетита!
В получившемся соусе идеально сочетаются аромат копченого сыра, свежесть кинзы и мяты, пикантность чеснока и жгучая острота перца чили. Его используют для горячих блюд, пасты, салатов, шашлыка и даже для домашней пиццы.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
11 секретов индустрии красоты, которыми никто не ...
11 секретов индустрии красоты, которыми никто не спешит делиться
Как в домашних условиях вырастить цитрусовые раст...
Как в домашних условиях вырастить цитрусовые растения
Что важно знать про обжарку кофе?
Что важно знать про обжарку кофе?
7 бьюти-лайфхаков для снижения веса
7 бьюти-лайфхаков для снижения веса
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: