Полезные советы на все случаи жизни

Бельгийские вафли: три рецепта вкуснейшей домашней выпечки

Главная Советы Кулинария 13.03.2020 в 15:24 139 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Бельгийские вафли: три рецепта вкуснейшей домашней выпечки
Фото: из открытых источников
Бельгийские вафли – самые мягкие и пышные. После выпечки их обильно посыпают сахарной пудрой и подают вместе со взбитыми сливками, мороженым, растопленным шоколадом, ягодами или фруктами.

Прямоугольные бельгийские вафли готовят в специальных вафельницах при высокой температуре – обычно это занимает 2-5 минут. Вафельницу перед выпечкой следует обязательно смазать маслом.

Домашние вафли

Ингредиенты:

  • 250 мл молока
  • 125 мл минеральной воды
  • 3 больших яйца
  • 125 г сливочного масла
  • 250 г пшеничной муки
  • 75 г сахара
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • Соль на кончике ножа
  • ванилин

Рецепт приготовления:

  1. Желтки взбить с сахаром добела. Добавить к ним молоко, ванилин и растопленное сливочное масло.
  2. Перемешать и всыпать соль, просеянную с разрыхлителем муку.
  3. Теперь взбить белки с сахаром до состояния твердой пены и осторожно перемешать с тестом, добавить минералку.
  4. Слегка смазать вафельницу маслом и испечь вафли по инструкции производителя.

Домашние вафли с фруктами

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 250 мл молока
  • 2 яйца
  • Сахар – по вкусу
  • Разрыхлитель – 1/4 ч.л.
  • Щепотка ванильного сахара

Рецепт приготовления:

  1. Взбить яйца с сахаром до получения однородной массы.
  2. Продолжая взбивать, добавить молоко, муку с разрыхлителем, соль и немного ванильного сахара.
  3. Наливая тесто половником в разогретую вафельницу, испечь вафли.
  4. Подавать их вместе с фруктами и взбитыми сливками.
  5. Простые бельгийские вафли на молоке

 

Форма вафель обычно зависит от вафельницы, в которой их пекут

Ингредиенты:

  • Мука – 250 г
  • Молоко – 400 мл
  • Масло сливочное (растопленное) – 75 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 30 г
  • Соль (щепотка)
  • Ванильный сахар (или любой другой ароматизатор)

Рецепт приготовления:

  1. В большой миске смешать муку, сахар, ванилин и соль. В отдельной посуде вилкой взбить растопленное масло, молоко, яичные желтки.
  2. Соединить "сухие" и "мокрые" ингредиенты, взбить миксером около минуты, чтобы не было комочков.
  3. Отдельно взбить в крепкую пену белки с щепоткой соли. Аккуратно ввести в тесто.
  4. Выпекать в вафельнице до золотистого цвета. Чем румянее вафли, тем они вкуснее.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Леденящие кровь легенд российских городов
Леденящие кровь легенд российских городов
15 хитростей, которые спасут ваши вещи
15 хитростей, которые спасут ваши вещи
10 фильмов о том, что человеку под силу невозможн...
10 фильмов о том, что человеку под силу невозможное
Как организовать детский День Рождения
Как организовать детский День Рождения
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: