Арабское печенье (рецепт)

Хрустящее и нежное печенье,с орехово-финиковой начинкой и с пикантной ноткой корицы - что может быть лучше к чаю. Такое печенье будет на расхват у ваших дорогих гостей, к тому же печенье готовится очень просто. Попробуйте и сами убедитесь. 

Ингредиенты:

• Мука 3 стакана
• Масло сливочное растопленное(3/4 стак. для теста + 1,5 ст.л. для начинки) 200 мл
• Апельсиновый сок 200 мл
• Финики (сушеные или вяленые, без косточек) 70 г
• Орехи - (фундук,арахис,грецкие) 120 г
• Сахар 3 ст.л.
• Корица(молотая) 0.5 ч.л.
• Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. В миску насыпаем муку и выливаем растопленное сливочное масло.Начинаем вымешивать тесто.
2. Постепенно добавляем апельсиновый сок,который придаст печенью неповторимый цитрусовый аромат. Вымешиваем нежное,не липнущее к рукам тесто.
3. Для начинки мелко нарезаем финики.
4. Перетираем орехи так чтоб оставались крупные кусочки,добавляем финики,корицу,масло и сахар.Хорошо перемешиваем.
5. Из теста формируем шарики размером с крупный грецкий орех, немного приплюснем и выложим в середину 1 ч.л. начинки.
6. Формируем шарики и выкладываем на застеленный противень.Выпекаем при 200 градусах около 30 минут до золотистого цвета.
7. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.