Американский тыквенный пирог

Тыквенные пироги являются традиционными в Соединенных Штатах, там их частенько готовят на День благодарения. Мы же приготовим тыквенный пирог без всякого повода, просто, чтобы порадовать родных и близких.

Для теста:

• 250 гр муки
• 8 ч.л. подсолнечного масла
• ¼ стакана молока
• Для начинки:
• 125 мл сгущенного молока
• 2 яйца
• ½ ч.л. корицы

Как приготовить американский тыквенный пирог

Делаем тесто – смешиваем все ингредиенты: молоко с мукой и маслом. Вымешиваем тугое тесто и берем форму для выпечки пирога. Делаем донышко для нашего американского пирога с тыквой. Вот на фото я вам показала как это делается.

Затем мы убираем донышко в духовку, примерно на 10 минут (духовку предварительно разогреть до 180 градусов) и ждем, когда оно немного «прихватиться» , чтобы держало форму. Затем донышко вынимаем и остужаем. Тем временем делаем начинку.

Для начинки нам потребуется запеченная тыква. Для этого тыкву очищаем от семян, режем кусочками и отправляем на противне в духовку – на час, полтора, пока не запечется и станет мягкая.

Затем из запеченной тыквы делаем начинку. Очищаем ломтики от кожуры, измельчаем в блендере. К тыквенной массе добавляем сгущенку и корицу, яйца. Все тщательно перемешиваем.

Заливаем начинку в нашу остывшую форму из теста и ставим запекаться до готовности примерно на 40 минут, при температуре 180 градусов.