Суп с булгуром и фрикадельками: простой рецепт ароматного и сытного блюда

Суп с булгуром и фрикадельками — это питательное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или ужина. Булгур добавляет супу особенную текстуру и пользу, а нежные фрикадельки делают его особенно сытным. Этот рецепт поможет вам приготовить замечательный и полезный суп, который понравится всем без исключения, пишет Say7.

Рецепт

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша (свинина, говядина или смешанный);
• 1 стакан булгура;
• 1 ларгая морковь;
• 1 средняя луковица;
• 2 литра воды или мясного бульона;
• 1 яйцо (для фарша);
• соль, перец по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) для подачи;
• специи по вкусу (например, чеснок порошок, паприка).

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте мясной фарш с яйцом, солью и перцем. По желанию добавьте специи для дополнительного аромата. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки.
2. Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. Морковь можно натереть на крупной терке для более тонкого распределения по супу.
3. В большую кастрюлю налейте воду или мясной бульон и доведите до кипения. Аккуратно добавьте фрикадельки и варите на среднем огне до их всплытия.
4. В суп добавьте подготовленный лук и морковь. Варите на медленном огне до мягкости овощей.
5. Помойте булгур под проточной водой и добавьте в суп. Варите еще около 15 минут, пока булгур не станет мягким.
6. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте измельченную зелень. Дайте супу настояться под закрытой крышкой 5-10 минут перед подачей.

Суп с булгуром и фрикадельками готов к подаче! Этот суп станет замечательным дополнением к вашему обеденному меню, радуя вас и ваших близких теплотой и уютом.