Полезные советы на все случаи жизни

Шоколадно-смородиновое полено (рецепт)

14.06.2018 54 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Шоколадно-смородиновое полено (рецепт)
О том, что смородина прекрасно сочетается с шоколадом, знают все, ну или почти все сладкоежки. С нашим рецептом у сластен вновь появится повод насладиться их отменным вкусом.

Ингредиенты (на 6 порции)

  • 90 г муки
  • 4 яйца
  • 120 г сахара
  • 1 ч.л. дрожжей для выпечки
  • 350 г смородинового конфитюра
  • 100 г горького шоколада
  • 700 мл жирных сливок
  • смородина для украшения

Способ приготовления

  1. Желтки отделите от белков. Взбейте желтки с сахаром. Добавьте к ним просеянную муку и дрожжи. В отдельной миске взбейте белки до мягких пиков и добавьте их постепенно, перемешивая снизу вверх, к смеси из желтков.
  2. Вылейте полученное тесто на противень размером 35×25, выстеленный пекарской бумагой. Разравняйте и запеките до золотистого цвета при температуре 180 градусов.
  3. Как только корж испечется, накройте его сверху намоченным и отжатым листом пекарской бумаги, переверните его и удалите лист бумаги, на котором он запекался. Затем сверните в рулет и оставьте остывать.
  4. После того, как корж остыл, разверните его, промажьте равномерно разогретым конфитюром и сверните опять в рулет.
  5. На водяной бане растопите шоколад и смешайте его со сливками. Остудите крем и взбейте его миксером, пока он не посветлеет.
  6. Рулет покройте кремом, уберите в холодильник на час, перед подачей украсьте смородиной.
  7. А что будет на сладкое на вашем новогоднем столе? Приятного аппетита!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как приготовить желе «птичье молоко» в домашних у...
Как приготовить желе «птичье молоко» в домашних условиях
Средство, которое избавит вас от паразитов (рецеп...
Средство, которое избавит вас от паразитов (рецепт)
Что делать, если нет праздничного настроения
Что делать, если нет праздничного настроения
Кухонная мебель: секреты кухонной планировки
Кухонная мебель: секреты кухонной планировки
Как выгодно обменять электронные деньги?
Как выгодно обменять электронные деньги?
Италия – страна времён Средневековья и Эпохи Возр...
Италия – страна времён Средневековья и Эпохи Возрождения
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: