Полезные советы на все случаи жизни

Самосы овощные

02.11.2017 103 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Самосы овощные
Самосы – это блюдо из индийской кухни. Как правило, они довольно острое, как и большинство блюд индийской кухни,но вам необязательно делать его таковым. Это не сложное, по технологии приготовления блюдо, относится к горячим закускам. Самосы напоминают кавказские чебуреки, но меньше по своим размерам. 

Для приготовления «десятка» самос, потребуется:
  • 30 грамм отваренных грибов (сгодятся шампиньоны, или вешенки),
  • 30грамм зелёного горошка,
  • 30 грамм свежей капусты или морковки,
  • 30 грамм репчатого лука.
Специи: имбирь и чёрный перец на кончике столового ножа, или по 0,03 грамма каждого, гвоздика, корица и кардамон необходимы в тех же количествах. Соль в приготовляемую начинку, добавляем по вкусу.

Готовим овощные самосы

Все перечисленные компоненты нарезаются на мелкие кубики, и обжариваются на растительном, или подсолнечном масле, с добавлением специй.

Тесто приготавливаем с использованием 0,5 кг муки, 3,5 шт. куриных яиц, и стакана воды (200 гр.), не забываем добавить в приготовляемое тесто турмерик и тмин, количеством – на кончике ножа.

Раскатываем тесто в «лепёшку» диаметром 20 – 25 см., разрезаем по – полам, и в каждую половинку закладываем приготовленную начинку. Слегка смочив края «лепёшки» водой закрываем начинку.

После чего обжариваем самосы во фритюре на глубокой сковороде, или во фритюрнице. Кстати, поэкспериментируйте с начинкой, ведь овощи могут быть разные, вкусные самосы будут и со шпинатом, и картошкой-горохом, и с баклажанами. В общем, проявите свою фантазию.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Лагман из говядины (рецепт)
Лагман из говядины (рецепт)
​Тарталетки «Малиновое облако» (рецепт)
​Тарталетки «Малиновое облако» (рецепт)
Грузоперевозки нестандартного груза
Грузоперевозки нестандартного груза
Календарь Адвент – готовимся к Рождеству
Календарь Адвент – готовимся к Рождеству
Что нужно знать о пирсинге?
Что нужно знать о пирсинге?
Как лечить геморрой после родов?
Как лечить геморрой после родов?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: