Рецепт пикантной телятины

Это очень простое в приготовлении мясное блюдо, которое станет прекрасным украшением стола. Готовится оно просто и из доступных продуктов, а дополнять такую пикантную телятину можно любым гарниром.

Рецепт

Ингредиенты:

• телятина — 1 кг
• сливочное масло — 3 ст. л.
• веточка розмарина — 1 шт.
• корень петрушки — 1 шт.
• черный молотый перец
• молотый имбирь
• зелень петрушки
• соль

Приготовление:

1. Телятину очистите от пленок и сухожилий, натрите солью, перцем и имбирем.
2. На противень положите сливочное масло, слегка разогрейте его, добавьте нарезанный корень петрушки и сверху выложите подготовленное мясо.
3. Запекайте мясо в духовке при температуре 270°C до образования румяной корочки. Подлейте в противень немного воды, уменьшите температуру до 170°C и запекайте около часа, периодически поливая мясо соком.
4. За 20 минут до приготовления положите сверху на мясо веточку розмарина.
5. Накройте блюдо фольгой и дайте ему остыть.
6. На стол такое блюдо можно подавать и в холодном, и в теплом виде.