Полезные советы на все случаи жизни

Консервированный салат из баклажанов (рецепт)

11.06.2018 38 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Консервированный салат из баклажанов (рецепт)
Многочисленная семья нашей соседки тети Марины очень любит вкусно поесть. И не только летом, но и зимой. Весь август она проводит на кухне за консервированием. Консервированный салат из баклажанов – один из ее рецептов.

Ингредиенты (на 12 порции)

  • 1 кг баклажанов
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг моркови
  • 1 кг лука
  • Сахар
  • Соль, перец
  • Чеснок
  • Растительное масло

Способ приготовления

  1. Овощи помыть, баклажаны нарезать кружочками, пересыпать солью и дать постоять полчаса. 
  2. После чего ополоснуть их под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле с двух сторон.
  3. Перец нарезать ломтиками, лук – кружочками, морковь натереть на терке.
  4. Обжарить овощи по отдельности.
  5. Сложить все овощи в глубокую кастрюлю, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу и тушить все вместе 15-20 минут.
  6. Разложить салат в чистые пол-литровые банки и пастеризовать их 20 минут, после чего закатать чистыми крышками.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Кухонная мебель: секреты кухонной планировки
Кухонная мебель: секреты кухонной планировки
Кормим грудью без проблем
Кормим грудью без проблем
В чем заключается польза сладкого?
В чем заключается польза сладкого?
Как полюбить себя?
Как полюбить себя?
Компьютерные стойки от интернет-магазина «Бит и Б...
Компьютерные стойки от интернет-магазина «Бит и Байт»
Как разносить обувь: самые простые и эффективные ...
Как разносить обувь: самые простые и эффективные способы
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: