Кольца кальмара, тушенные с луком и морковью: вкусное блюдо за 30 минут

Кольца кальмара, тушенные с луком и морковью, сочетают в себе нежность морепродуктов и ароматные овощи. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет разнообразить свой рацион легкими и полезными блюдами, пишет 1000.menu.

Рецепт

Ингредиенты:

• кольца кальмара — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень (петрушка или укроп) — для украшения;
• вода или белое сухое вино — 100 мл.

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Измельчите чеснок.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей на среднем огне, примерно 5 минут.
3. К овощам добавьте кольца кальмара, тушите все вместе еще 5 минут, часто помешивая.
4. Влейте в сковороду воду или белое вино, добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Тушите под закрытой крышкой на небольшом огне 10-15 минут.
5. Готовые кольца кальмара выложите на блюдо, украсьте свежей зеленью. Подавайте как самостоятельное блюдо или с легким гарниром.

Это блюдо отличается легкостью и утонченным вкусом, оно идеально подойдет для ужина или обеда.