Как замариновать лук в уксусе быстро и вкусно? Варианты для салата и шашлыка

Весна уже берёт своё, погода налаживается, и совсем скоро мы потянемся, как говорится, поближе к природе. Для многих из нас это понятие напрямую ассоциируется с отдыхом и с шашлыком.

В свою очередь, вкусный шашлык,как полноценное блюдо, для многих просто немыслим без такого же вкусного маринованного лука. Правильно приготовленный маринованный лук всегда отлично сочетается практически с любыми разновидностями шашлыка.

Вот как раз сегодня, мы будем учиться быстро мариновать лук с помощью уксуса и некоторых других простых компонентов.

Маринованный лук. Несколько простых рецептов

Про то, что лук полезен, думаю, говорить не нужно. Чем именно? Можете почитать вот здесь. Вообще, без лука достаточно сложно представить многие салаты и мясные блюда, да не только их. Он присутствует во многих рецептах, и, заменить его в этих самых рецептах практически невозможно.

Но, сегодня мы будем говорить не про лук в качестве составляющего компонента какого-то рецепта (как многие его себе представляют), а про лук, в качестве вполне самостоятельного блюда. Уверен, маринованный лук любят многие, за острый вкус и за быстроту его приготовления.

Маринуем лук в рассоле

Пожалуй, самый простой рецепт. Лук нужно будет потоньше нарезать (можно кольцами или же полукольцами) и залить его любым рассолом. Лучше всего огуречным, но вполне можно рассолом из-под помидор или прочих овощей. Главное, чтобы рассол нравился Вам по вкусу.

Плюс этого способа, в том, что запросто можно менять вкус такого маринованного лука, используя для этого различные варианты самого рассола. При этом лук в рассоле Вам нужно будет оставить на всю ночь.

Используем лимонный сок в качестве маринада

Тоже способ до невозможности простой и довольно распространённый. Сок этой цитрусовой культуры является прекрасной альтернативой уксуса практически в любом маринаде, он способен его с лёгкостью заменить.

У лимонного сока также есть весьма серьёзный аргумент в плане его использования в маринадах – он щедро делится с нами вкусом и запахом лимона. Именно такой запах непременно будет присутствовать и в луке, если Вы зальёте его соком лимона, и позволите, хотя бы немного постоять.

В уксусе. Быстро и вкусно

Пожалуй, самый простой и быстрый способ замариновать лук. Это своего рода классика жанра под названием «маринад». Этот весьма нехитрый способ удобен тем, что позволяет намного быстрее, чем другие, получить полноценный маринованный лук.

Для этого опять же режем лук потоньше, теми же кольцами или полукольцами. И дальше просто добавляем, в этот порезанный лук, уксус. Кроме уксуса, нам также нужно будет в лук положить чайную ложечку сахара, и дальше уже соль, немного подсолнечного масла, можно молотый перец. Количество этих трёх последних компонентов определяется только Вашим вкусом.

Всё это перемешиваем, и уже совсем скоро, буквально минут через 15, наш маринованный лук уже готов. Остаётся только найти к нему «подходящую пару», например, тот же шашлык.