Вы удивитесь, но существуют продукты, которые содержат больше кальция чем молоко. Узнайте о них подробнее!
Капуста один из самых лучших кальцийсодержащих продуктов, поскольку существует множество способов её приготовления. Можно сделать капустное пюре, а можно запечь несколько листьев с мукой и приправой. Кроме того, капуста является мощным антиоксидантом.
Чашка шпината в ваш салат на обед даст вам некоторое количество кальция, но шпинат на пару даст вам гораздо больше. Доказано, что шпинат положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, а также снижает артериальное давление.
Лучше всего листовую капусту готовить на пару или жарить, добавляя немного чеснока и приправ. Это вкусный способ приготовления не только добавит в ваш рацион больше кальция, но и улучшит потребление фенолов. Капуста листовая богата фенольными соединениями, которые помогают бороться с раком и болезнями сердца.
Семена кунжута можно встретить во многих китайских рецептах. Удивительно, но в 100 г семян кунжута содержится 975 мг кальция — что почти соответствует требованиям ежедневной нормы кальция — 1000 мг!
Йогурт, будучи молочным продуктом, имеет высокое содержание кальция. Тем не менее, по сравнению с пастеризованным молоком, органический йогурт — наилучший источник кальция из всех молочных продуктов, так как естественный процесс ферментации сохраняет питательную ценность молока — с дополнительными преимуществами пробиотиков.
Сыры, в зависимости от сорта, содержат различные количества кальция. Чеддер является довольно стандартным. Другие сорта сыра обычно содержат около 500 мг-1000 мг кальция на 100 г.
Тофу имеет низкое количество калорий и относительно большое количество белка. В нем высокое содержание железа, а также в зависимости от того, как он изготовлен может содержать высокое количество кальция или магния.