Запечённый перец, фаршированный вешенками и сыром (рецепт)

СоветыКулинария
Запечённый перец, фаршированный вешенками и сыром (рецепт)
Фото: из открытых источников
1756 NataVNataV
Сейчас самое время для фаршировки овощей. Предлагаю очень вкусный, не обычный рецепт фаршированного перца. Идеально в качестве закуски или легкий и достаточно сытный в тоже время гарнир к мясу. С рецептом можно експерементировать, но самая удачливая начинка, как по мне, эта. 

Ингредиенты:

  • Перец болгарский 4 шт.
  • Сыр-брынза 300 г.
  • Грибы вешенки 300 г.
  • Руккола 1 пуч.
  • Масло оливковое 3 ст.ложки
  • Уксус бальзамический 1 ст.ложка

Приготовление:

  1. Перцы помыть, сделать надрезы вдоль и аккуратно под струей воды удалить семена, перцы обсушить.
  2. Грибы хорошо промыть, удалить жёсткую часть ножки и мелко нарезать.
  3. В сковороде разогреть 2 ст.ложки оливкового масла и обжарить в нём помешивая грибы до золотистого цвета.
  4. Брынзу размять вилкой (если Вы возьмёте брынзу твёрдого сорта, то натрите её на тёрке)
  5. Рукколу порубить, добавить к брынзе.
  6. Смешать брынзу, рукколу и обжаренные грибы в чашке, приправить по вкусу чёрным перцем.
  7. Полученной смесью начинить перцы (у меня начинка осталась ещё на один перчик и в результате получилось 5 фаршированных перцев,3 крупных и два маленьких)
  8. Форму застелить фольгой или пергаментом, перцы смазать оливковым маслом, уложить в форму и поставить в разогретую до 200С духовку на 1 час (до вздутия кожицы) в течении часа перцы несколько раз аккуратно перевернуть, что бы они запеклись равномерно.
  9. Подавать перцы горячими, сбрызнув бальзамическим уксусом.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Вкусный сытный салат с мясом: рецепт пикантного б...
Вкусный сытный салат с мясом: рецепт пикантного блюда
6 привычек, которые мешают мужчинам добиться успе...
6 привычек, которые мешают мужчинам добиться успеха в жизни
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Как переформатировать свой тревожный мозг: 5 неож...
Как переформатировать свой тревожный мозг: 5 неожиданных способов
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.