​Запеченный карп с ореховой начинкой (рецепт)

---

Купили рыбку, самое время для того, чтобы приготовить запеченного карпа с ореховой начинкой. Эта рыбка имеет превосходный вкус, так как начинена орехами, салом и луком. Какой бы суховатой не была рыба, сало сделает свое дело, превратив ее в нежную и жирную, а орехи... , а лук... Хотите узнать подробнее, заходите и читайте!

Ингредиенты:

• Карп (свежий) 1,5 кг
• Лук репчатый 2 шт.
• Сало (свежее) 200 г
• Грецкие орехи 150 г
• Соль,перец Зелень

Приготовление:

1. Карпа моем и натираем снаружи и внутри солью.Чистим лук и нарезаем маленькими кубиками.Сало свежее нарезаем также небольшими кубиками. 
2. Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера. 
3. На разогретую сковороду выкладываем сало и обжариваем, при этом выделяется жир, на котором мы обжариваем лук до мягкости. К луку и выжаркам добавляем орехи и жарим все вместе еще 3 минуты. 
4. Поперек рыбы делаем насечки, начиняем рыбу приготовленным фаршем, в насечки вставляем тонкие кусочки сала, и закалываем брюшко зубочистками. 
5. Карпа укладываем на противень, смазанный растительным маслом, и отправляем в духовку, нагретую до 160 гр. И запекаем в течение 40 минут. Удаляем зубочистки. 
6. Посыпаем рубленой зеленью и готово.