Запеченая рыба на луково-лимонной подушке (рецепт)

Вкусное, полезное и необычное блюдо для всей семьи. Вкусных блюд из рыбы прибыло! Приготовление не отнимет у Вас много времени, а результат непременно порадует.

Ингредиенты (на 4 порции)

• 700-800 г скумбрии или тунца (нужно взять целую тушку)
• 2 целых лимона
• 1 большая луковица (лучше сладких сортов)
• 1/2 стакана лимонного сока
• небольшой пучок петрушки
• лавровый лист
• оливковое масло
• соль, перец

Способ приготовления

1. Для маринада травы мелко порезать, смешать с соком и положить в него рыбу.
2. Поставить в прохладное место на час, иногда переворачивая рыбу.
3. Затем взять форму для духовки, смазать оливковым маслом, выложить слой нарезанных лимонов и сладкого лука, на него – посоленную и поперченную рыбу, сверху полить маринадом и запечь в духовке до готовности 20-25 минут при температуре 180 градусов.