Заливной пирог из тыквы

В холодильнике у меня вот уже несколько дней скучала половинка тыквы. Я все не знала что из не приготовить, можно сказать, ждала вдохновения. Просто сварить кашу – скучно.

Хочется чего-то нового и необычного. А так как я люблю разную домашнюю выпечку и простые рецепты, то тыкве суждено было превратиться… нет, не в карету, в тыквенный заливной пирог. Это рецепт довольно простой, но от этого он не становится менее вкусным.

Что нам нужно на пирог с тыквенной начинкой?

• 300 гр сахара
• 300 гр муки
• 450 гр тыквы
• 2 яйца
• ½ ч.л. корицы
• 1 пакетик разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
• 3 ст.л. подсолнечного масла
• Теперь все это быстренько готовим.

Яйца смешиваем с сахаром, а тыкву измельчаем в блендере до однородной консистенции, добавляем в нее масло, перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем или содой, добавляем в тыквенную массу. Консистенция должна получится заливного теста. Выкладываем его в подготовленную, смазанную маслом форму и запекаем при температуре 180 градусов до готовности, примерно 50 минут.

Получается отменный вкусный тыквенный пирог! Его можно украсить, посыпав сверху корицей или сахарной пудрой, а можно промазать сгущенкой.