Вы этого не знали о яйцах: врач назвала необычные свойства

Журналисты выяснили, как правильно выбирать яйца, а теперь еще и "всплыли" их необычные полезные свойства.

В яйцах особенно ценным питательным веществом является холин, который содержится именно в желтке, рассказала эксперт по питанию - врач Келлиэнн Петруччи изданию Delish.

"Холин помогает строить прочные, упругие клеточные мембраны, а также играет важную роль в метилировании - процессе включения и выключения генов", - отметила эксперт.

Собеседница добавила, что это вещество - один из "строительных блоков нейромедиатора ацетилхолина", и играет важную роль в функции памяти и регуляции настроения.  "Высокий уровень потребления холина может помочь предотвратить депрессию, потерю памяти и беспокойство", - поделилась медик.

Петруччи также сказала, что употребление яиц существенно не влияет на уровень холестерина в крови. "А если яйца и меняют уровень холестерина, то, как показывают исследования, в хорошую сторону", - отметила врач.