Венгерский суп (рецепт)

---

Приготовьте суп с квашеной капустой и фасолью с венгерскими нотками.Почти все блюда венгерской кухни не обходятся без паприки, или без красного жгучего перца, которые придают блюдам особый, неповторимый оттенок.

Ингредиенты

• Фасоль1 стакан
• Лук репчатый1 шт.
• Капуста белокочанная квашеная500 г
• Паприка1 ст. лож.
• Мука пшеничная2 ст лож.
• Масло растительное100 мл
• Сольпо вкусу
• Перец красный жгучий1 шт.

Приготовление

1. Для приготовления венгерского супа, вам понадобится квашеная капуста, фасоль, мука, фасоль, лук, чеснок, соль, жгучий перец.
2. Фасоль желательно залить тёплой водой на ночь, чтобы она набухла, после чего она будет намного скорее вариться.Фасоль ставим вариться.
3. Квашеную капусту заливаем 1,5 лита водой и ставим вариться.
4. Лук мелко нарезаем.
5. Лук пассеруем на растительном масле, добавляем муку, чтобы она приобрела слегка бежевый цвет.
6. Добавляем паприку, перемешиваем и через минуту снимаем, чтобы не сгорела паприка.
7. Соединяем всё в кастрюле, капусту, фасоль, жгучий перец и пассеровку. Солим по вкусу. Даём минут 5 всем продуктам соединиться.
8. Венгерский суп готов, приятного аппетита!