Полезные советы на все случаи жизни

Варенье из зелёных грецких орехов с гвоздикой и корицей

06.07.2019 107 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Варенье из зелёных грецких орехов с гвоздикой и корицей
Фото: из открытых источников
Хотите удивить гостей полезным десертом – попробуйте сделать варенье из зелёных грецких орехов.

Приготовление лакомства потребует больше времени, чем варка фруктового варенья, но деликатес с мармеладными ягодами того стоит. Цвет готового блюда получается от янтарно-жёлтого до тёмно-коричневого.

Кроме необычного вкуса и аромата, у десерта есть полезные свойства. Грецкий орех – это  кладезь микроэлементов, витаминов и йода. Незрелые плоды используют для приготовления варенья и пюре, поскольку в них содержится больше витамина С, чем в свежих орехах.

Готовое варенье из зелёных грецких орехов можно использовать в качестве начинки для выпечки, а сироп – для пропитки бисквитных коржей и для приятного чаепития.

Рекомендуется собирать орехи для варенья с конца июня в южных регионах, и до середины июля – в центральных. На варенье выбирайте плоды недоспелые, с мягкой, зелёной кожурой и светлой сердцевиной. Перед чисткой орехов наденьте водонепроницаемые перчатки, чтобы защитить руки от окрашивания.

Варенье из зелёных грецких орехов с гвоздикой и корицей

Корицу используйте по желанию. Вместо коричных палочек возьмите 1-2 ч.л. молотой пряности на 1 кг орехов.
Время приготовления блюда с учётом вымачивания плодов – 1 неделя.
Ингредиенты:
  • орехи грецкие зелёные – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • гвоздика – 1 ст.л;
  • вода очищенная – 0,7-1 л;
  • корица – 1-2 палочки.
Способ приготовления:
Промойте грецкие орехи и срежьте тонкий слой кожуры.

Плоды залейте водой, промывайте и меняйте воду в течение 4-5 дней – делать это нужно 2 раза в сутки.

В посуду для варки варенья влейте очищенную воду, всыпьте сахар, доведите до кипения, помешивая.

Орехи опустите в сироп, дайте закипеть, добавьте гвоздику и корицу. Уваривайте в несколько подходов по 40-50 минут.

Разложите варенье по банкам и закатайте крышками. Попробуйте готовое лакомство – нарежьте плоды дольками, полейте сиропом и подайте к чаю.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Вкусные соленые огурцы по традиционному рецепту
Вкусные соленые огурцы по традиционному рецепту
Осень: 6 сезонных изменений в твоем организме
Осень: 6 сезонных изменений в твоем организме
Домашний арахисовый щербет
Домашний арахисовый щербет
Как рассчитать пол ребенка: сыночек или лапочка д...
Как рассчитать пол ребенка: сыночек или лапочка дочка?
Удивительный Сингапур
Удивительный Сингапур
Закусочный «Наполеон» (рецепт)
Закусочный «Наполеон» (рецепт)
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: