В чем польза кофе с кардамоном?

Кофе с добавлением пряностей — это выбор настоящих гурманов, почитателей изысканных напитков с запоминающимся вкусом и ярким ароматом. Кофе с кардамоном, пряный, жгучий и сладкий одновременно, отлично дополнит любую трапезу, согреет в промозглый дождливый день, заманит друзей на вечерние посиделки, украсит пребывание в кафе или гостях.

Кофе с кардамоном: особенности воздействия на организм

Кардамон, полезные свойства и противопоказания которого известны с давних времен, является прекрасным дополнением к различным блюдам и напиткам. Традиционное кулинарное применение кардамона заключается в его добавлении в супы, десерты, блюда из бобовых, выпечку и напитки.

Пряность не только дополняет вкус еды, но и оказывает положительное воздействие на организм человека, к примеру, нормализует работу ЖКТ, лечит простуду и грипп, тонизирует, очищает от токсинов, снимает боль и освежает дыхание, нивелирует отрицательное воздействие кофеина.

В каком виде использовать кардамон для приготовления кофе

Лучше всего покупать и хранить кардамон в стручках, или коробочках, поскольку в молотом виде пряность быстро теряет аромат. Для приготовления кофе можно использоваться коробочки, целые и молотые зерна.

Стручки сначала лущат, потом достают зерна и перемалывают их в кофемолке или ступке. Можно просто слегка измельчить зерна, расплющив их между чайными ложками.

Разнообразие вкусов

Почитателям многокомпонентных напитков со сложным, сладким и пряным вкусом подойдет рецепт кофе с добавлением кардамона, шоколада и гвоздики:

1. Смешайте в турке столовую ложку молотых зерен кофе, 2 стручка кардамона (10 семечек или четверть чайной ложки порошка), 4 бутона гвоздики.
2. Залейте 150 мл отфильтрованной воды и варите напиток, несколько раз снимая только закипевшую жидкость с огня.
3. В готовый напиток добавьте растопленный на водяной бане шоколад по вкусу, можете влить также молоко или сливки, добавить сахар.

Классический вариант

Для любителей лаконичных традиционных рецептов подойдет классический вариант:

1. Возьмите столовую ложку молотых кофейных зерен и четверть чайной ложки порошка пряности или 10 семян.
2. Смешайте ингредиенты в турке, залейте 150 мл отфильтрованной воды, можете добавить сразу сахар по вкусу.
3. Доводите смесь до кипения и снимайте с огня несколько раз подряд.

Перед употреблением напиток нужно процедить. Хотите — добавьте молоко или сливки, чтобы сделать вкус мягче, а кофе — еще полезнее.

Лучший будильник

Никак не можете проснуться утром? Хотите быть бодрым и активным на протяжении всего дня? Пытаетесь похудеть с помощью натуральных ингредиентов? Воспользуйтесь следующим рецептом:

1. Сделайте настой кардамона, для чего проварите около 5 минут 4 стручка кардамона и оставьте настаиваться на полчаса.
2. Заварите отдельно имбирь.
3. Столовую ложку молотого кофе залейте настоем, добавьте пару гвоздик и палочку корицы.
4. Варите кофе, несколько раз снимая с огня закипевшую жидкость.
5. В готовый напиток добавьте отвар имбиря, сахар, сливки или молоко.

Кофе с кардамоном — это необычно, вкусно, ароматно и полезно. Побалуйте себя и своих близких изысканным напитком!