Фото: из открытых источников
Это пошаговый рецепт ухи из красного окуня и щуки. Чтобы сварить уху из окуня необходимо 50 минут.
По рецепту рекомендуем готовить уху из мелких окуней. Получается пять порций, калорийность – 1850 ккал.
Необходимые ингредиенты:
- 300 г. окуней;
- полкило филе щуки;
- 100 г. лука;
- 70 г. морковки;
- 5 горошин перца;
- три листа лавровых;
- 4 зубка чеснока;
- свежая зелень.
Этапы приготовления:
Воду посолите и выложите обработанных окуней.
Морковку измельчите на терке, луковицы нарежьте мелко.
Через 10 минут добавьте филе щуки. Через 20 минут выложите рыбу в миску.
Процедите бульон и снова положите в уху окуней, а также лук и морковку.
Через 15 минут добавьте перец и лавровые листы.
За 10 минут до готовности положите измельченный чеснок и щуку.
Готовую уху посыпьте мелкорубленой зеленью.
Если хочется домашнюю уху из окуня с щукой по гуще, можете добавить немного картофеля и крупы.