Традиционный английский десерт

Если ты хочешь приготовить десерт, но у тебя совершенно нет времени, чтобы возиться с тестом, — испеки ягодный крамбл. Этот вкусный десерт не только прост в приготовлении, но и очень аппетитный.

Он состоит из начинки и мучной крошки, оправдывая свое название: слово «крамбл» происходит от английского crumble, что означает «крошить». Еще его именуют crisp — рассыпчатый, хрустящий.

Оба названия отлично характеризуют лакомство. Крамбл подают горячим, украшая его шариком мороженого.

Ингредиенты:

• 500 г ягод
• 70 г сахара
• 150 г муки
• 100 г сливочного масла
• 40 г орехов и семечек
• 40 г овсяных хлопьев
• щепотка корицы
• шарик мороженого

Приготовление:

1. Вымой ягоды. Лучше всего брать малину, голубику, ежевику и клубнику. Высуши их. Если ягоды большие по размеру, разрежь их. Распредели по форме для выпечки.
2. Разогрей духовку до 170–175 °C. В миску просей муку. Затем поруби масло из морозилки и разотри с мукой в мелкую крошку. Орехи и семечки мелко поруби ножом. Добавь в муку орехи, семечки, овсяные хлопья и сахар. Хорошенько перемешай.
3. Посыпь ягоды корицей, выложи на них мучную массу и пеки крамбл 10–20 минут до румяной корочки. В последние две минуты включи режим «Гриль» по желанию.
4. Подавая, укрась крамбл шариком мороженого и листиками мяты.

Маленькие хитрости 

1. Для более пикантного вкуса полей ягоды 3 ст. л. апельсинового сока.
2. Если у тебя осталась мучная крошка, положи ее в морозильную камеру и используй при следующем приготовлении крамбла.
3. Эту вкуснятину действительно стоит попробовать. Однажды Питер Доэрти, бывший бойфренд Кейт Мосс, воскликнул: «Когда у меня заканчиваются наркотики, я употребляю крамбл». И неспроста! Британский рок-музыкант убежден — этот десерт настолько божественен, что способен подарить чувство эйфории.